Пароконвектомат rational SCC 101

Артикул: CN105
Есть в наличии: 2 шт.
  • Вес: 132.5 кг.
  • Цена:
    395000 руб.
  • Старая цена:
    0 руб.

Технические характеристики Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 

Габаритные размеры: 847х771х1042 мм

Тип парообразования: бойлер

Вместимость: 10 уровней GN1/1

Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм

Температурный диапазон: 30 °C...300 °C

Мощность: 18,6 кВт

Напряжение: 380 В

Вес: 132,5 кг

Год выпуска: 2016

Производство: Германия

Особенности пароконвектомата

Сенсорная панель управления и цветной TFT-монитор

Технология SelfCooking Control

7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing (регенерация)

Режим пароконвектомата, 3 основных режима

5 программируемых скоростей вентилятора

5 программируемых ступеней расстойки

Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой

Возможность программирования 350 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл

Функция HiDensityControl (система распределения энергии в рабочей камере)

Функция Efficient LevelControl (индивидуальный контроль за ходом обработки всех блюд на каждом уровне)

Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности)

Функция CoolDown (быстрое охлаждение рабочей камеры)

Функция CareControl (автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором)

Встроенный ручной душ

Цифровая индикация температуры

Двойная стеклянная дверца с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием

Термощуп для измерения температуры внутри продукта (6 точек измерения)