Внимание!!!! Стоимость указана за НР, возможна оплата по БР +10% без НДС! Постоянным клиентам скидки!
Работаем в будни:
с 9.00 до 18.00 - осмотр оборудования
с 9.00 до 19.00 - приём звонков
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Производитель RATIONAL (Рациональ)
Страна производитель Германия
Источник энергии электричество
Диапазон температур, °С +30...+300
Напряжение, в 380
Энергопотребление, кВт 18,6
Ширина, мм 847
Глубина, мм 771
Высота, мм 1042
Материал корпуса нержавеющая сталь
Количество уровней 10
Материал рабочей камеры нержавеющая сталь
Управление электромеханическое
Подключение к водопроводу есть
Размер противней, мм GN 1/1 (530x325)
Реверс вентилятора есть
Пароувлажнение бойлерное
Вес нетто, кг 135,5
ОПИСАНИЕ
Пароковетомат RATIONAL Combi Master CMР 101 способен заменить такие стандартные тепловые кухонные агрегаты как: плиту с духовкой, жарочный шкаф, пекарский шкаф и другое оборудование. Он имеет 5 рабочих режимов (горячий воздух, пар, низкотемпературный пар, регенерация и комбинированный режим) для приготовления самых разнообразных блюд. Автоматическая регулировка микроклимата рабочей камеры подстраивается под обрабатываемый продукт, гарантируя поджаристую корочку, хрустящую панировку или особенную сочность.
Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства, витамины и микроэлементы.
Контролировать температуру внутри продукта чрезвычайно просто, используя специальный температурный зонд (термощуп) с одной точкой измерения. Информация о температуре выводится на электромеханическую панель CombiMaster. Модель пароконвектомата CMР 101 имеет 50 программируемых циклов приготовления, которые содержат до 6 этапов каждый и которые можно настраивать и изменять в зависимости от потребностей.
Технические характеристики:
-Количество уровней: 10 (GN1/1)
-Мойка: Ручная (душевое устройство встроенное)
-Тип нагрева: Электрический
-Тип управления: Электромеханическое Combi MASTER
-Скорости вентилятора: 5 (программируемые)
-Программирование: 50 программ (до 6 шагов каждая)
-Технология: Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
-Термощуп: Да (одноточечного измерения)